素食年菜食譜🌿左宗棠燒獅子丸(全素)｜觀音山薈供品捐贈｜愛心公益廣結善緣 食譜與作法 by 觀音山 素食料理簡單做

觀音山 素食料理簡單做 @GYSVegan

新年新氣象，嘗嘗主廚們的特製手工菜～左宗棠燒獅子丸，炸至金黃色的外皮、內有豐富的新鮮內餡，外表再裹上特製酸甜醬料，口感Q彈超下飯，絕對是一道新年餐桌上的人氣料理，快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！​

🌈影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=nv3Oz1sg2KQ

新年新氣象，嘗嘗主廚們的特製手工菜～左宗棠燒獅子丸，炸至金黃色的外皮、內有豐富的新鮮內餡，外表再裹上特製酸甜醬料，口感Q彈超下飯，絕對是一道新年餐桌上的人氣料理，快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！​

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新年新氣象，嘗嘗主廚們的特製手工菜～左宗棠燒獅子丸，炸至金黃色的外皮、內有豐富的新鮮內餡，外表再裹上特製酸甜醬料，口感Q彈超下飯，絕對是一道新年餐桌上的人氣料理，快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！​

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新年新氣象，嘗嘗主廚們的特製手工菜～左宗棠燒獅子丸，炸至金黃色的外皮、內有豐富的新鮮內餡，外表再裹上特製酸甜醬料，口感Q彈超下飯，絕對是一道新年餐桌上的人氣料理，快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！​

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料理步驟

【刀工/前處理】​

1.紅蘿蔔、中芹、香菜切末，備用。​

2.馬蹄切小丁、猴頭菇切小片，碧玉筍切斜片，備用。​

3.醬汁: 油、糖、白醋、番茄醬、紅麴攪拌均勻。​

【調理作法】​

百頁豆腐捏碎，加入新朱肉、紅蘿蔔、馬蹄、香菜、芹菜、猴頭菇，糖鹽、胡椒粉、香油、醬油、五香粉，充分拌勻。​

將丸子餡料搓成圓球狀，沾太白粉油炸至金黃色。​

熱鍋加油炒香辣椒。​

放入炸好的丸子，倒入已備好的醬汁，略煮收干，加入碧玉筍、百合稍微拌炒即可起鍋。​

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怎麼吃素最健康❓ 觀音山素食料理簡單做 官方部落格👉 https://vegan.gys.org.tw/ 薈供品捐贈.愛心公益廣結善緣👉https://www.fazang.org/info/index.php?e=8 觀音山以素食為出發，植下「慈悲」種，生髮「菩提心」！ 慈悲 龍德上師長期推廣戒殺護生，搶救懷孕的海鱺媽媽、保育放流護生活動、友善動物、守護地球等慈善護生行動與觀念分享，並敬邀大眾護持觀音山「薈供供品」響應素食推廣計劃。 ⭐慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生，以"觀音山素食料理簡單做"的理念，提供多款素食食譜，讓您一學就會！😊

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