客家南乳悶炸肉，家裡宴客必備的一道硬菜

客家南乳悶炸肉~~~~

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✅STEP 1 - 腌制食材：

2pc南乳，1tsp醬油, 1tsp糖， 胡椒粉和

1tsp沼興酒（可不加）

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詳細步驟：

1. 將花肉切塊，加上腌料拌勻，放冰箱腌制約2小時。

2. 要炸時加個雞蛋和沾一些木薯粉。

3. 用熱油炸至熟為金黃色，撈起備用。

✅STEP 2 - 調味料：

1tsp蚝油+黑醬油+一點糖+2pc南乳

✅STEP 3 - 炒悶炸肉的步驟：

1. 燒鍋熱油， 爆香蒜米和小蔥。

2. 加入黑木耳一起炒至香，

3. 加入炸肉炒香。

4. 倒入南乳調味醬，加點水炒一炒。

5. 最後，悶約25分鐘，吸汁後可以上盤。

（間中要撈一撈）